Quinta-feira, 1 de Setembro de 2011
Quiche de Espinafres e Bacon

Nada melhor que uma quiche acompanhada por uma boa salada em dias quentes de Verão. Esta é muito simples de fazer, pois podemos comprar a massa já feita. Se existem bons produtos pre-cozinhados que nos permitem ganhar tempo e não perder a qualidade, porque não aproveitar?

 

 

Ingredientes:

 

- Uma embalagem de massa quebrada (existem varias marcas, eu costumo usar do Continente)

- Espinafres;

- Azeite;

- Bacon em Cubos;

- Uma cebola;

- 1 dente de alho;

- 1 pacote de natas light;

- 2 ovos;

- 1 copo de leite.

 

Antes de começar a fazer a recheio deve tirar a massa do frigorifico, para repousar antes de a esticar.

Leve o azeite ao lume e refoge a cebola e o dente de alho picados. Junte o bacon e deixe fritar um pouco.

Junte os espinafres previamente fervidos em agua com sal, bem escorridos e deixe apurar.

Estenda a massa na tarteira, retire o excesso de massa dos bordos e pique o fundo com um garfo.

Bata ligeiramente os ovos, junte o leite e as natas e reserve.

Espalhe o preparado do bacon e espinafres e cubra com o batido das natas.

Leve ao forno ate a massa estar cozinha (cerca de 20 min a 180º).

Acompanhe com uma boa salada verde.

 

Nota - pode haver necessidade de ajustar a quantidade de ingredientes para o tamanho da tarteira.



publicado por andreia_guedes às 13:38
link do post | comentar | favorito

Quarta-feira, 24 de Agosto de 2011
Bacalhau á minha moda

 

Trata-se de um prato tipico de bacalhau com broa de milho, natas e espinafres.

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

 

- 1 embalagem de bacalhau desfiado;

- 1 embalagem de espinafres pré-lavados;

- 1 pacote (200mL) de natas light;

- 1 broa de milho;

- 4 dentes de alho picadinhos;

- 1 cebola cortada em meia-lua;

- 2 folhas de louro;

- 15g de manteiga derretida;

- azeite, sal e pimenta.

 

 

1. Desfiar em lascas mais pequenas o bacalhau e passa-lo várias vezes por água para tirar o excesso de sal e escorrer bem.

2. Levar ao lume num tacho com água os espinafres e deixar ferver cerca de 2 min. Escoar a água e reservar. Esfarele muito bem a broa.

3. Num tacho leve ao lume metades dos alhos picados e a cebola cortada em meia-lua e deixe refogar.

4. Adicione o bacalhau desfiado e os espinafres, deixe cozer um pouco até evaporar alguma água que ainda possa ter e junte-lhe metade da broa esfarelada e envolva muito bem.

5. De seguida junte-lhe o pacote de natas e envolva.

6. Verta o preparado num tabuleiro de ir ao forno.

7. Misture a restante broa com os restantes alhos e a manteiga derretida; envolva bem e coloque ppor cima do preparado anterior.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 25 min.

9. sirva de imediato acompanhada de uma salada.

 

 

 



publicado por andreia_guedes às 11:46
link do post | comentar | favorito

.Dúvidas ou Sugestões?
aventurasculinarias@sapo.pt
Aventuras Culinarias

Cria o teu cartão de visita
.As Aventuras

. Quiche de Espinafres e Ba...

. Bacalhau á minha moda

.A Fonte de Inspiração das Aventuras
Todas as receitas estão no Petitchef
.tags

. todas as tags

.A visitar