Segunda-feira, 5 de Dezembro de 2011
Tortellini de Espinafres e Ricotta com cogumelos e bacon

A cozinha italiana é, sem sombra de dúvida, a minha preferida! 

Hoje resolvi fazer uma pasta para o jantar, de forma a aproveitar uns cogumelos e bacon que estavam no frigorifico á espera de serem usados!

 

 

Ingredientes (as quantidades dependem do nº de doses e do gosto pessoal:

- Pasta Tortellini de Espnafres e Ricotta (comprei no Continente, mas fica ao vosso gosto);

- Cebola e alho picados;

- Bacon em cubinhos;

- Cogumelos fescos laminados;

- Polpa de tomate q.b.

- Oregãos secos q.b.

- 200 mL de Natas (gosto mais de usar light, não se perde sabor e poupa-se nas calorias)

 

Modo de Preparação:

 

1. Cozer a pasta de acordo com as instruções da embalagem com um fio de azeite e um pouco de sal.

2. Escorrer a pasta e reservar.

3. Refogar a cebola e alhos picados num fio de azeite. Juntar o bacon e os cogumelos e deixar alourar. Juntar os orégãos a gosto.

4. Juntar um pouco de polpa de tomate (para dar um pouco de cor) e as natas e deixar ferver. 

5. Juntar a pasta, misturar bem e está pronto a servir!

 

Quem juntar pode adicionar queijo parmesão ralado! Cá para mim, assim já está muito bom!

 

Espero que gostem e que comentem!



publicado por andreia_guedes às 20:40
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