Sexta-feira, 2 de Setembro de 2011
Bolo de Coco Húmido

Este receita original foi retirada do forum (www.saborintenso.com), postado pela Duxa.

Fica um bolo saboroso que se aguenta bem uns dias sem secar por ser húmido e não fica demasiado doce.

 

 

Ingredientes:

- 2 chavenas de farinha;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1 chávena e meia de açúcar;

- Meia chávena de óleo;

- 125g de coco ralado;

- 4 ovos;

- 1 chávena de água quente;

- 1 chávena de leite quente com um pacote de açúcar.

 

 

Misture os ovos com o açúcar, bata bem e depois adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição. Por ultimo junte a água quente e bata mais um pouco.
Forre uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça o forno a 180º e leve a cozer por 35 a 40 minutos.
Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente, deixe arrefecer, só depois de frio deve desenformar.

Polvilhe com coco ralado.


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publicado por andreia_guedes às 22:01
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