Segunda-feira, 5 de Dezembro de 2011
Tortellini de Espinafres e Ricotta com cogumelos e bacon

A cozinha italiana é, sem sombra de dúvida, a minha preferida! 

Hoje resolvi fazer uma pasta para o jantar, de forma a aproveitar uns cogumelos e bacon que estavam no frigorifico á espera de serem usados!

 

 

Ingredientes (as quantidades dependem do nº de doses e do gosto pessoal:

- Pasta Tortellini de Espnafres e Ricotta (comprei no Continente, mas fica ao vosso gosto);

- Cebola e alho picados;

- Bacon em cubinhos;

- Cogumelos fescos laminados;

- Polpa de tomate q.b.

- Oregãos secos q.b.

- 200 mL de Natas (gosto mais de usar light, não se perde sabor e poupa-se nas calorias)

 

Modo de Preparação:

 

1. Cozer a pasta de acordo com as instruções da embalagem com um fio de azeite e um pouco de sal.

2. Escorrer a pasta e reservar.

3. Refogar a cebola e alhos picados num fio de azeite. Juntar o bacon e os cogumelos e deixar alourar. Juntar os orégãos a gosto.

4. Juntar um pouco de polpa de tomate (para dar um pouco de cor) e as natas e deixar ferver. 

5. Juntar a pasta, misturar bem e está pronto a servir!

 

Quem juntar pode adicionar queijo parmesão ralado! Cá para mim, assim já está muito bom!

 

Espero que gostem e que comentem!



publicado por andreia_guedes às 20:40
link do post | comentar | ver comentários (4) | favorito

Quinta-feira, 1 de Setembro de 2011
Quiche de Espinafres e Bacon

Nada melhor que uma quiche acompanhada por uma boa salada em dias quentes de Verão. Esta é muito simples de fazer, pois podemos comprar a massa já feita. Se existem bons produtos pre-cozinhados que nos permitem ganhar tempo e não perder a qualidade, porque não aproveitar?

 

 

Ingredientes:

 

- Uma embalagem de massa quebrada (existem varias marcas, eu costumo usar do Continente)

- Espinafres;

- Azeite;

- Bacon em Cubos;

- Uma cebola;

- 1 dente de alho;

- 1 pacote de natas light;

- 2 ovos;

- 1 copo de leite.

 

Antes de começar a fazer a recheio deve tirar a massa do frigorifico, para repousar antes de a esticar.

Leve o azeite ao lume e refoge a cebola e o dente de alho picados. Junte o bacon e deixe fritar um pouco.

Junte os espinafres previamente fervidos em agua com sal, bem escorridos e deixe apurar.

Estenda a massa na tarteira, retire o excesso de massa dos bordos e pique o fundo com um garfo.

Bata ligeiramente os ovos, junte o leite e as natas e reserve.

Espalhe o preparado do bacon e espinafres e cubra com o batido das natas.

Leve ao forno ate a massa estar cozinha (cerca de 20 min a 180º).

Acompanhe com uma boa salada verde.

 

Nota - pode haver necessidade de ajustar a quantidade de ingredientes para o tamanho da tarteira.



publicado por andreia_guedes às 13:38
link do post | comentar | favorito

.Dúvidas ou Sugestões?
aventurasculinarias@sapo.pt
Aventuras Culinarias

Cria o teu cartão de visita
.As Aventuras

. Tortellini de Espinafres ...

. Quiche de Espinafres e Ba...

.A Fonte de Inspiração das Aventuras
Todas as receitas estão no Petitchef
.tags

. todas as tags

.A visitar